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LA CRESCITA DEL MERCATO DEL LATTE FERMENTATO

La ๐—ฑ๐—ผ๐—บ๐—ฎ๐—ป๐—ฑ๐—ฎ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ฑ๐—ผ๐˜๐˜๐—ถ ๐—น๐—ฎ๐˜๐˜๐—ถ๐—ฒ๐—ฟ๐—ผ-๐—ฐ๐—ฎ๐˜€๐—ฒ๐—ฎ๐—ฟ๐—ถ ๐—ณ๐—ฒ๐—ฟ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜๐—ถ รจ aumentata a causa dellโ€™aumento di persone vegetariane e della crescente popolaritร  delle diete ad alto contenuto proteico.

I consumatori si stanno spostando sempre di piรน verso prodotti alimentari sani e sono consapevoli dei vantaggi del latte fermentato, ciรฒ aumenta anche la domanda di prodotti a base di latte fermentato.

La crescente prevalenza di intolleranza al lattosio รจ un altro fattore trainante per il mercato poichรฉ i prodotti a base di latte fermentato sono piรน facili da digerire rispetto al latte non fermentato.

Il ๐—น๐—ฎ๐˜๐˜๐—ฒ ๐—ณ๐—ฒ๐—ฟ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜๐—ผ, ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฝ๐—ถรน ๐˜€๐—ฒ ๐—ฐ๐—ฒ๐—ฟ๐˜๐—ถ๐—ณ๐—ถ๐—ฐ๐—ฎ๐˜๐—ผ ๐—›๐—ฎ๐—น๐—ฎ๐—น, รจ molto richiesto in Germania, Francia, Italia, Spagna e Regno Unito. Ed รจ un mercato in aumento che si stima raggiunga ๐—ถ ๐Ÿฒ๐Ÿณ ๐—บ๐—ถ๐—น๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ถ ๐—ฑ๐—ถ ๐—ฑ๐—ผ๐—น๐—น๐—ฎ๐—ฟ๐—ถ ๐—ป๐—ฒ๐—น ๐Ÿฎ๐Ÿฌ๐Ÿฎ๐Ÿฒ.

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